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    美食天下菜谱

    省油版烧茄子

    菜谱创建时间

    创建时间：2013-03-21

    56人看过

    查看评论 0条

    省油版烧茄子
    • 栏目：家常菜 工艺：煮
    • 口味：咸味 难度：新手尝试
    • 烹饪时间： 人数：0人份
    主料：
    辅料：
    调料：
    省油版烧茄子的做法

    原料：
    茄子两个，胡萝卜半个，尖椒一个
    调料：
    盐、油、料酒、酱油、醋、白糖、水淀粉、蒜末、葱花
    做法：
    1. 茄子洗净切成滚刀块，拌上盐腌一会儿。
    2. 平底锅放油烧热，下茄子块煎软后，盛出备用。
    3. 锅内放少许油烧热后，放入蒜末爆香。
    4. 烹入用料酒、酱油、醋、白糖、水淀粉调成的汁，烧至起泡。
    5. 放入煎好的茄子和胡萝卜片、青椒片翻炒至汤汁收浓，撒上葱花出锅。
    小贴士：
    注意腌茄子的时候已经放了盐，后来就不要再放了，以免过咸。


    来源：
    tags:

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    评论专区……

    [回复] #1
    访客 评论于 2011-2-21 10:58
    太太太棒了终于找到了！！

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