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简单卤排骨

菜谱创建时间

创建时间:2013-03-21

69人看过

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简单卤排骨
  • 栏目:家常菜 工艺:
  • 口味:咸味 难度:新手尝试
  • 烹饪时间: 人数:0人份
主料:
辅料:
调料:
简单卤排骨的做法

材料:
    排骨-----------500克
    李锦记卤水汁---200毫升(约半瓶)
    清水-----------400毫升(约两大碗)

做法:
    1、将排骨清洗干净。
    2、洗净的排骨放在沸水中焯水后用清水冲洗,沥干水份。
    3、锅内注入400毫升清水,倒入李锦记卤水汁。
    4、将焯过水的排骨放进锅里。
    5、开大火煮开,再转小火煮约60分钟左右。
    6、卤水汁稍收干后关火,盖住焖20分钟左右即可。

记住3点,就能轻松做出美味的卤排骨:
    1、因为卤水汁内已含有盐等调味料,咸味已经足够了,所以不用再加盐或是酱油来调味了,以免卤出来的排骨发咸发苦。
    2、卤制的时候火候不宜过大,用小火慢慢卤制,这样才容易入味。
    3、排骨卤好后放凉连卤水再放冰箱冷藏几个小时,要吃的时候再加热,这样更入味。


来源:
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评论专区……

访客 评论于 2011-2-21 10:58
太太太棒了终于找到了!!

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