糯米珍珠丸子的做法
主料:肉糜:半斤,咸鸭蛋:6个配料:嫩藕:1节,糯米:2把,葱花:少许,胡椒粉:少许,盐:少许,料酒:少许
健康美食网的糯米珍珠丸子是一道简单易做的家常菜。一直都想做的,今天总算是付诸行动了,味道还不错。
糯米珍珠丸子制作步骤:
1、嫩藕1节切细碎状;咸鸭蛋6个,取黄待用。
2、糯米2把,温水泡约1小时以上沥干待用。
3、肉糜放胡椒粉少许,加少许盐,少许料酒及藕丁,葱花搅拌上劲。
4、用肉糜裹好蛋黄(裹时记得手上沾点水,这样不沾手)。
5、把一个个丸子蘸上泡好的糯米,就成了一个个珍珠丸子。
6、上笼蒸约20分钟。