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美食天下菜谱
创建时间：2012-12-30
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材料：鸡腿400克，西芹150克，植物油500克（实耗30克）
调料：红椒、精盐、白糖、味精、淀粉、清汤、黑椒汁各适量。
详细做法：
1. 鸡腿洗净，去骨取肉，切成条状，用精盐、白糖、味精、淀粉、清汤腌制10分钟。
2. 西芹洗净，切成条；红椒洗净，去蒂、子，切成条备用。
3. 锅内将油烧至六成热，下入鸡肉条滑熟后控油备用。
4. 锅内留少许底油，加入芹菜、红椒、鸡肉条翻炒，加入黑椒汁，炒匀即成。
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