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胡萝卜木耳炒肉

菜谱创建时间

创建时间:2012-11-07

135人看过

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胡萝卜木耳炒肉
  • 栏目:家常菜 工艺:
  • 口味:咸味 难度:新手尝试
  • 烹饪时间: 人数:0人份
主料:
辅料:
调料:
胡萝卜木耳炒肉的做法
主料:胡萝卜1条、黑木耳5朵、瘦肉80克 配料:姜,蒜,油,料酒、五香粉、糖各适量

胡萝卜有“平民人参”的美誉,因为它营养价值丰富,包含多种胡萝卜素、维生素及微量元素等。有补肝明目,增强免疫力的作用,用来治疗夜盲症。其它眼部疾病比如近视、干涩酸胀、飞蚊症、玻璃体混浊、青光眼、老花等等,都可以用胡萝卜做为日常食用来进行食疗。 木耳不仅补肾,更是清除肠道毒素的卫士。 给大家介绍的这道胡萝卜木耳炒肉就是利用“肝肾同源”,补肾即养肝的医理帮助大家保护自己的眼睛。

现在电脑,电视,手机无不时时刻刻的耗费着我们的眼睛,为了使自己双眼更加明亮,大家把这道菜作为长期食疗的桌上佳肴是必需的~~~其实做起来很简单的

的胡萝卜木耳炒肉方法:

1、胡萝卜洗净切成片;木耳泡发洗净去掉尾蒂,撕成小片;生姜、蒜切成沫

2、瘦肉切成细丝,放入少许料酒、盐、五香粉拌匀腌片刻

3、锅里入油,油热后放入瘦肉翻炒至变色,盛出待用

4、锅里再加少许油,先放姜、蒜沫爆香然后倒入木耳翻炒几下,再放入胡萝卜一起炒

5、放适量五香粉,炒至出红油后将肉丝放入,加少许糖炒至入味即可。

 

胡萝卜木耳炒肉
 

注意:胡萝卜中所含的胡萝卜素易被酸性物质破坏,因此烹调时一定不要加醋。做出的菜最好一次吃完,防止氧化营养受损。胡萝卜有一种甜味,喜欢甜味菜的,也可加些糖做调料。


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评论专区……

访客 评论于 2011-2-21 10:58
太太太棒了终于找到了!!

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