胡萝卜木耳炒肉的做法
主料:胡萝卜1条、黑木耳5朵、瘦肉80克 配料:姜,蒜,油,料酒、五香粉、糖各适量
胡萝卜有“平民人参”的美誉,因为它营养价值丰富,包含多种胡萝卜素、维生素及微量元素等。有补肝明目,增强免疫力的作用,用来治疗夜盲症。其它眼部疾病比如近视、干涩酸胀、飞蚊症、玻璃体混浊、青光眼、老花等等,都可以用胡萝卜做为日常食用来进行食疗。
木耳不仅补肾,更是清除肠道毒素的卫士。
给大家介绍的这道胡萝卜木耳炒肉就是利用“肝肾同源”,补肾即养肝的医理帮助大家保护自己的眼睛。
现在电脑,电视,手机无不时时刻刻的耗费着我们的眼睛,为了使自己双眼更加明亮,大家把这道菜作为长期食疗的桌上佳肴是必需的~~~其实做起来很简单的
的胡萝卜木耳炒肉方法:
1、胡萝卜洗净切成片;木耳泡发洗净去掉尾蒂,撕成小片;生姜、蒜切成沫
2、瘦肉切成细丝,放入少许料酒、盐、五香粉拌匀腌片刻
3、锅里入油,油热后放入瘦肉翻炒至变色,盛出待用
4、锅里再加少许油,先放姜、蒜沫爆香然后倒入木耳翻炒几下,再放入胡萝卜一起炒
5、放适量五香粉,炒至出红油后将肉丝放入,加少许糖炒至入味即可。
注意:胡萝卜中所含的胡萝卜素易被酸性物质破坏,因此烹调时一定不要加醋。做出的菜最好一次吃完,防止氧化营养受损。胡萝卜有一种甜味,喜欢甜味菜的,也可加些糖做调料。