辣椒炒红薯叶的做法
主料：红薯叶 配料：青辣椒、红辣椒、大蒜、豆瓣酱、盐、味精、油
家常小菜辣椒炒红薯叶的做法简单易学，现在教给大家如何才能在家做出好吃的辣椒炒红薯叶，制作窍门：红薯叶不要煮太久，变色即可关火。
辣椒炒红薯叶这样炒出来的红薯叶味道更加好吃，下面请看怎么样做辣椒炒红薯叶味道更鲜美的详细制作步骤
辣椒炒红薯叶的做法教程：
1、先将番薯叶飞一飞水，这样一会炒起来菜色不会发黄，显得翠绿。
2、下面就可以炒了。先放油，大蒜、青红辣椒丝、豆瓣酱，炒香后，放入番薯叶。
3、放少许盐就行，因为之前已放了豆瓣酱，可加些味精，即可装盘。
4、一道好吃的辣椒炒红薯叶就做好了，现在去看看味道如何吧。
辣椒炒红薯叶成品图：
辣椒炒红薯叶的做法小技巧：
1、红薯叶不要煮太久，变色即可关火。
辣椒炒红薯叶的营养与功效：
红薯叶，富含蛋白质、脂肪、维生素c、钙、磷、钾等多种营养成分，其矿物质与维生素的含量均高于其他常见的叶类蔬菜，胡萝卜素含量甚至高过胡萝卜。而且，红薯叶在生长过程中不需要施加农药，这也是其他蔬菜难以比拟的。因此，亚洲蔬菜研究中心已将红薯叶列为高营养蔬菜品种，称其为“蔬菜皇后”。
研究发现，红薯叶有提高免疫力、止血、降糖、解毒、防治夜盲症等保健功能。经常食用有预防便秘、保护视力的作用，还能保持皮肤细腻、延缓衰老。
在做辣椒炒红薯叶的时候如果你不太喜欢吃太辣的话可以菜用菜椒来做，这样味道一样的好吃。