红烧童子鸡的做法
主料：童子鸡一只 配料：酱油 糯米酒 八角 桂皮 胡椒 辣椒干 香叶 草果 蒜片 姜片
红烧童子鸡家常必备美食，这道菜做法简单，配料容易弄齐全所以是家常菜必不可少的。红烧童子鸡的做法非常简单易学
红烧童子鸡的做法：
1.活鸡宰杀,脱毛,去内脏.
2.切2厘米块状.
3.生粉少许,酱油少许放入鸡块中拌均匀.
4.将鸡块滑油,之后倒入锅中 ,砂锅最佳,加八角 桂皮 胡椒 辣椒干 香叶 草果 蒜片 姜片 . 酱油1两, 味精少许, 糯米酒 1两 加清水至鸡块面上即可,烧5分钟左右即成菜