麻酱拌猪肚的做法
菜系及功效：家常菜谱
麻酱拌猪肚
材料: 猪肚1个 芝麻酱50克,香菜10克,大蒜10克,姜3克,醋10克,芝麻油5克,
生抽20克,鸡精1克 (还可按自己口味调整)
制作步骤:
1 将新鲜猪肚子用醋洗一遍再用粗盐搓洗一遍,(怕还有气味的可反复两遍,)
2 将猪肚焯下水,更好的去味道.
3 将猪肚放入砂锅中,加日大半锅水,没过猪肚,加入葱姜和料酒.大火煮开口改
小火煮1个半小时左右.煮的期间当心猪肚与砂锅底部结底,注意适当翻动几次.
4 煮好后将猪肚捞出晾凉切条备用;
5 将做好的麻将淋上即可食用,