香芹炒木耳的做法
昨天南京遭遇今年以来最大暴雨，暴雨足足下了4个多小时，市区内涝严重，主干道交通瘫痪，南京城可谓是泽海一片，早知道有这样的景观，我应该通知你坐着京沪高铁来南京看海的。今年南京的梅雨季节超长，现在还不知道何时出梅，连日的阴雨连绵确实也挺难受的，尤其是身体总感觉不是那么自在。
梅雨季节空气湿度很大，让人感到身体不适、像多汗、痰湿、疲乏、口腔溃疡、溽热烦闷、食欲不振等。天气固然无法改变，我们却可以通过饮食来调理自己的身体，那么梅雨季节吃什么好呢？营养专家建议，选择吃一些清热除湿的食物，这样会使你的身体感到舒服一些，让生活过得更轻松。
以下食物既能去湿又能加强脾胃功能，在梅雨季节里，我们不妨多吃些：
1：高梁：有健脾益肾、渗湿止痢的功效。适用于小儿消化不良、湿热吐泻、下痢等症。
2：玉米：具有调中开胃、降浊利尿等功效，适用于尿路结石或慢性肾炎水肿、高血压、食欲不振等症。
3：薏米：有利水渗湿、健脾止泻等功效，适用于小便短赤、水肿脚气、风湿痹痛、脾虚泄泻、扁平疣等病症；
4：扁豆：具有健脾和中，消暑化湿等功效。适用于暑湿吐泻，脾虚呕吐、食少便溏、泄泻水肿、赤白带下等病症。
5：水芹：有清热利水的功效，适用于小便淋痛、小便出血、带下等病证；
6：洋葱：具有和胃下气、化湿祛痰、解毒杀虫等功效。适用于胸闷脘痞、咳嗽痰多、小便不利等病症；
7：冬瓜：有清热利水、消肿解毒、生津除烦等功效，适用于暑热烦渴、水肿、小便不利、消渴引饮以及水气浮肿喘满等病症。
8：鲫鱼：有健脾利湿的功效。适用于脾虚食少、虚弱乏力、消渴引饮、浮肿、小便不利等病症。
香芹炒木耳
原料：黑木耳、香芹、蒜头、红尖椒。
香芹炒木耳的做法
1：蒜去皮切粒备用；红尖椒去蒂去籽切丝备用；香芹洗净取脆嫩部分切小段备用。将黑木耳清水泡发((冬天用温水，夏季用凉水)备用；涨发好的黑木耳撒上少许食盐搓洗，去污杀菌，再用清水漂洗干净备用。锅内坐水煮开，将黑木耳下锅焯至断生后捞出控干水分放入碗中待用。
