炸菜花的做法
菜系及功效：家常菜谱
炸菜花原料：菜花200克，鸡蛋1个，面包渣100克，面粉40克，色拉油500克，番茄少司100克，胡椒粉、精盐各适量
炸菜花的做法：
(1)将菜花择成核桃大的朵，洗净，用开水烫至八成熟，捞出；投凉控净水，放上盐和胡椒粉拌匀，滚上面粉。
(2)鸡蛋打人碗内调匀，菜花再蘸上鸡蛋液，滚上面包渣用手压实。
(3)锅内放油，加热至五成热，将菜花逐块下人油中，炸呈金黄色时捞出装盘，配番茄少司上桌即成。
色泽金黄，清香鲜脆。
菜花营养价值
菜花别名花菜、花椰菜，为十字花科植物，菜花的茎叶，为一年生植物。菜花的根上生叶，叶上长主茎及支茎，茎上长满由小颗粒组成的花状，整体很像一个大花朵。色白美观，原产西欧，传入我国已近百年，现在已普及全国各..[更多]