肉丝豆腐羹的做法
菜系及功能:家常菜谱
肉丝豆腐羹的原料:瘦肉110克，盒装豆腐1盒。，高汤200克，葱花、淀粉、红腐乳汁、豆腐、白糖各适量。
肉丝豆腐羹的做法:
1．将淀粉加水调匀成芡汁。瘦肉切成丝，稍加一点芡汁拌匀。豆腐切成四方丁。
2．锅内放高汤烧开，改小火，随即放肉丝及豆腐丁同煮，再加红腐乳汁和白糖，慢慢淋入芡汁，搅成黏稠状时撒人葱花即可盛出。
猪肉的营养价值
猪肉别名豕、稀、豚、彘，为猪科动物猪的肉。猪是哺乳类家畜，头大，鼻、吻都长，眼小，耳大，脚短，身肥，大约在8000年前由野猪驯化而成。猪肉是目前我国人民餐桌上重要动物性食品之一。因为猪肉纤维较为细软，结缔组织较少，肌肉组织较少..[更多]