糖醋虎皮辣椒的做法
菜系及功能:家常菜谱
糖醋虎皮辣椒原料:辣椒400克，醋15克，糖40克，酱油5克，花生油25克，料酒3克。盐2克。
糖醋虎皮辣椒的做法:
①把辣椒洗净，去籽，用刀平切成两瓣，再把醋、白糖、酱油、料酒，放碗内调成汁。
②锅里放辣椒，用小火炒到皮出现斑点时，加花生油再炒一下，烹人调好的汁拌匀即成。
糖醋虎皮辣椒特点:酸中带甜，香脆爽口，适合下饭。
辣椒的作用
辣椒别名番椒、秦椒、海椒、辣茄、辣角、圆椒、尖椒、鸡嘴椒、钉头辣椒。原产于中南美洲的热带地区，以墨西哥最为盛产。首先种植与食用的是印第安人。16世纪传入欧洲，17世纪引种我国。我国最早的记载见于《花镜》和..[更多]