鸡蛋葱花炒豆渣的做法
容易被忽略了的营养---鸡蛋葱花炒豆渣
最近天天做豆浆，每天都有一大碗的豆渣，扔掉觉得可惜，
其实说起来，豆子磨成豆浆之后，其营养只出来一部分，大部分的营养成分还留在豆渣里。
豆渣富含粗纤维、蛋白质、不饱和脂肪酸等营养，有降脂、防便秘、防治骨质疏松、降糖、减肥和抗癌等作用，再加工一下，就变成一道营养美味的减肥餐了。
好了，先来看看这简单的炒豆渣怎么做吧。
鸡蛋葱花炒豆渣
材料：豆渣（有些黑豆），鸡蛋一颗，葱花，盐适量。（还可以根据自己的喜好加入各种蔬菜碎，我家没菜了，一个人吃，懒的出去买，就做这么简单了）
鸡蛋葱花炒豆渣做法
1，将豆渣过滤出来，加入一颗鸡蛋，适量葱花和盐，拌匀。
2，炒锅加入油，烧热后将豆渣倒入，翻炒熟就可以了。
炒完后如果觉得干，可以再盛一勺豆浆进去拌匀就可以吃了。
看，一碗葱花鸡蛋炒豆渣，加一碗豆浆，我的一餐……
鸡蛋保健功效
鸡蛋又有卵黄和卵白之分，李时珍在《本草纲目》中有云：“卵白，其气清，其性微寒；卵黄，其气浑，其性温。卵白能清气，治伏热，目赤，咽痛诸疾。卵黄能补血，治下痢，胎产诸疾。”..[更多]