桂花莲蓉蛋黄月饼的做法
有人问：“为什么做的饼皮月饼容易发散？” 估计是馅料没有握实，而且冰皮月饼包的时候也一定不要有空气，慢慢收口。月饼切开，就会非常紧实，花纹清晰、形致也坚固。
桂花莲蓉蛋黄五彩冰皮月饼的做法：
美食材料：各种口味的冰皮月饼面团各200克（柠檬、抹茶、巧克力）冰皮的做法在这里咸鸭蛋黄16个、红莲蓉500克、糖桂花2勺、杏仁片半杯。【可以做16个100克的月饼】
1、每种口味冰皮月饼面团，取15g左右做成圆饼。
2、咸蛋黄包入30g红莲蓉（莲蓉里拌上糖桂花和杏仁片）滚圆，放入饼皮。
3、慢慢收口，滚圆。
4、按入月饼模。
5、翻转脱模。
冷藏数小时候后，就可以吃了。
黑发双亲能否生下黄色毛发的儿女？在人类社会里，这或许意味着某种心照不宣的秘密，但在生命科学领域，这却是激动人心的发现。
美国杜克大学的科学家发现，怀孕母鼠的饮食能够决定新生小鼠的毛色，从而得出了这样一个结论：怀孕母亲摄入的营养能够影响胎儿的性状。这项发表在最新一期《分子与细胞生物学》杂
志的研究表明，给怀孕母鼠喂食四种物质——维生素B12、叶酸、胆硷和甜菜硷，可以改变小鼠的毛色。吃这四种物质的母鼠生出来的小鼠为棕色，而其他小鼠则为黄色。
领导研究的兰迪·哲图教授说，“是母亲的饮食结构决定表达哪些基因，从而影响下一代毛发的颜色。”研究发现，给怀孕母鼠喂上述四种物质，能够修饰主管“毛发颜色”的基因，使其发生叫作“甲基化”的改变，基因的改变导致小鼠长出不同颜色的毛发。也许有一天，黑发的双亲通过饮食真能生出黄头发的儿女。