蔬菜锅的做法
主料：豆腐200克、海带100克
辅料：油菜4棵、黑木耳50克、金针菇100克、香菇100克、粉丝50克、辣白菜100克、素肉铺100克
调料：植物油5克、高汤500毫升
蔬菜锅的做法
1.准备材料，海带和素肉分别用清水泡发，清洗干净
2.粉丝和木耳也分别泡涨，洗净泥沙备用，辣白菜切片
3.豆腐清洗一下，然后切成片，锅里放植物油
4.油热后将豆腐片下锅煎，煎完一面后翻面，直到豆腐煎成金黄色，捞出沥干油
5.豆芽择去两头，金针菇切掉根部、香菇和油菜切去根蒂，分别清洗干净，泡发的海带清洗干净切成条
6.分别清洗干净
7.泡发的海带清洗干净切成条，然后卷成海带卷(省事的也可以切成片)
8.小火锅底部放入豆芽
9.放入辣白菜、素肉铺
10.放入油菜、金针菇、木耳、海带卷、粉丝
11.最后将煎豆腐片铺在顶部，将事先熬好的棒骨高汤浇在火锅里
12.吃的时候点火，煮到所有素食成熟，放入少许盐、辣椒油等调味即可(如果不想这样吃，可以去掉辣白菜这材料，出锅后蘸麻酱小料也可)