咕咕洛夫风牛奶面包(面包机)的做法
咕咕洛夫风牛奶面包(面包机)的食材:
高筋面粉 |
200g |
肉桂粉 |
1/2小匙 |
干酵母 |
2g |
盐 |
2g |
白砂糖 |
36g |
蛋黄 |
20g |
水 |
50g |
牛奶 |
60g |
无盐黄油 |
40g |
咕咕洛夫风牛奶面包(面包机)的做法:
1、用后油法把所有材料投入面包桶,选择500g按钮,按照自家面包机的使用习惯制作即可
小贴士
书中建议使用发酵黄油,这里制作的时候使用的是爱乐薇发酵黄油,的确会更浓郁~
1.请按照自己的习惯增添揉面时间
2.如果想要制作750g的面包,材料如下:
高筋面粉:300g
肉桂粉:3/4小匙
干酵母:3g
盐:3g
白砂糖:54g
蛋黄:30g
水:75g
牛奶:90g
无盐黄油:60g