葡萄干橙皮吐司的做法
推荐1工艺：烘焙口味：奶香味难度：中级水平时间：10-30分钟金像高粉200g 美玫低粉50g牛奶185g 葡萄干60g糖渍橙皮30g调料黄油30g酵母3g盐3g糖30g
1、葡萄干提前几小时用水泡一下，清洗干净，用之前挤干水分，酵母放在温热的牛奶中搅拌均匀。
2、除橙皮和葡萄干之外的所有材料扔进面包机，两个生面团程序揉至可以拉出有筋度的薄膜，然后加入糖渍橙皮和挤干水份的葡萄干，继续搅拌几分钟拌匀即可。
3、揉好的面团取出来摔打几下，滚圆后放入容器中至温暖湿润处发酵(我是盖上保鲜膜放在烤箱里发酵的)。
4、面团发酵至2.5倍大，分割成三等份。
5、取一份，擀开成椭圆形，卷起来，然后翻面旋转90度，继续擀开，卷起。
6、都做好后排入吐司盒中，盖保鲜膜至温暖湿润处发酵至9分满，表皮刷一层鸡蛋液，烤箱预热170度，下层，50分钟，出炉后立刻脱模，完全放凉后切片。
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