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尔士蛋糕

菜谱创建时间

创建时间:2012-08-01

1181人看过

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尔士蛋糕
  • 栏目:糕点 工艺:
  • 口味:咸味 难度:新手尝试
  • 烹饪时间: 人数:0人份
主料:
辅料:
调料:
尔士蛋糕的做法

Nicole的生活书

 

春暖花开,我们总是喜欢计划很多事情,不过,无论多么忙碌,有一件事,一定要做,那就是:趁着春天的美好时光,拉上姐妹们,来一场田园式的下午茶吧草地青、野花香、春风暖、鸟儿唱…只有亲身体会过才知道,与大自然的亲近,是无可被替代的感觉。

姑娘们凑在一起,在暖暖的阳光下,席地而坐,几款小点心,一壶养颜茶,聊聊八卦、谈谈心情…把烦恼琐事暂时抛到九霄云外吧,人生啊,真的可以无比惬意不要说没时间,该放松的时候,就让自己停下来吧,懂得放松的人,才懂得更有效率的紧张。

这款尔士蛋糕,第一眼看到方子的时候,就喜欢上它的小巧可爱。别问我这蛋糕名字的意义,因为我也不知道这它源自何处,还望了解的同学多指点尔士蛋糕做起来不难,采用的是分蛋蛋糕体,口感很松软。简约的小造型,却因为那一抹巧克力酱,立刻变得生动起来,别具特色。

松软的小蛋糕,浓郁的椰蓉香,清新的田园风,饼干的外表,蛋糕的口感,你心动了吗?趁着夏天还没有到来,抓住春天的尾巴,不要错过这场草地上的下午茶吧

尔士蛋糕

春天里不能错过草地上的下午茶——视觉系可爱尔士蛋糕

材料(方子来自《新手成功烘焙DIY》):

材料1:蛋黄30g、蛋清64g、细砂糖50g、色拉油17ml、鲜奶12ml

材料2:低筋面粉54g、玉米淀粉12g、细盐0.5g、椰蓉适量、葡萄干20g、巧克力30g、果酱少许

尔士蛋糕

尔士蛋糕的做法

1.取33g细砂糖,分次加入蛋清液中;

2.用电动打蛋器将蛋清液打至硬性发泡;

尔士蛋糕

3.蛋黄液中加入剩余的细砂糖,打至砂糖融化;

4.加入色拉油,搅拌均匀;

尔士蛋糕

5.加入鲜奶,搅拌均匀;

6.将蛋黄液加入打发的蛋白中;

尔士蛋糕

7.用橡皮刮刀,以上下切拌的方式拌匀;

8.粉类过筛,并筛入蛋液中;

尔士蛋糕

9.继续用刮刀以切拌方式拌匀;

10.将面糊装入裱花袋,在已铺垫油纸的烤盘中挤成椭圆状;

尔士蛋糕


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评论专区……

访客 评论于 2011-2-21 10:58
太太太棒了终于找到了!!

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