百利甜酒芝士的做法
百利甜酒 (Baileys Rock) 是一种极具创意的甜酒。它让不喜欢或不会喝酒的女人为它改变主意，放下矜持。它自1974年在爱尔兰生产以来，短短35年间，风靡全球，成为单一品味甜酒之冠。位列世界洋酒名列第十三位。
百利甜酒是由新鲜的爱尔兰奶油混合上等的爱尔兰威士，与水果、花卉、植物所榨的纯净液汁混合，之後再蒸馏而成的。带有芳香的巧克力味道，香滑细腻。它酒精度不高，口味偏甜，可以加入冰块直接饮用，也可与苏打水混合饮用，还能加入牛奶、咖啡和冰淇淋中，甚至与乌龙茶搭配，都会给饮品带来独特的感受。
用它来搭配奶油芝士更是一款绝配，香浓的芝士，淡淡的酒香，润滑的奶油和若隐若现的巧克力苦甜，外观低调，口感奢华，保证你尝过后即会爱上它。
它就是你的爱情，甜蜜诱人，却一点都不会觉得腻，并且还有点威士忌的刺激，当心哦，酒不醉人人自醉。
百利甜酒芝士
原料
蛋糕底：奥里奥饼干75克、黄油25克；
芝士：奶油芝士250克，蛋1个(大个的)，细砂糖60克、百利甜酒80克、玉米粉5克；
表面装饰：可可粉适量
百利甜酒芝士蛋糕的做法
1.奥里奥饼干去掉奶油夹心，放塑料袋里，用擀面杖碾成粉末；
2黄油微波炉加入融化，与饼干碎混合均匀，倒入模具底部压平，冷藏待用；
3.奶油芝士室温化软后与砂糖混合，搅打至无颗粒糊状后加入鸡蛋，搅拌均匀；
4.玉米粉与百利甜酒混合均匀，倒入奶酪糊并拌匀；