百香果戚风蛋糕的做法
烤一个满屋飘香的蛋糕---百香果戚风蛋糕
以前一直在网上看网友们说百香果如何如何？但我却从没见过，更别说是吃啦！终于在前几天我姐给了我一袋，说是跟同事一起在网上团购的。我切开直接吃了一个，酸酸的，后来又加水加蜂蜜弄百香果汁喝，也没感觉怎么好喝呀？闻着是特别特别香，但就真的没有想象中的好吃！
微博上一好友乔儿LYH告诉我用来做蛋糕很好吃，我就用来烤了一个8寸的戚风，真的好香呀，那个蛋糕烤得很好，我自己没舍得吃，切分好以后，整个让我姐带回去给她的同事分享啦！我儿子早上起床那个郁闷呀，明明昨天晚上睡觉前我在烤蛋糕的，为什么起床却没蛋糕吃？.....
第二天，又再次烤了一个，烤的时候，整间屋子都是百香果的香味，芒果味？菠萝味？香蕉味？......知道为什么这个水果叫百香果了吧？那就是因为这种水果可以散发出多种水果的味道，所以才叫做百香果的。烤过蛋糕以后，我感觉直接把百香果吃掉简直是浪费了，它天生就该是用来做蛋糕的，因为用它做出来的蛋糕实在太好吃啦！
好长好长时间不做戚风了，平时自己吃都是用烤盘烤了以后切块或者卷起来，这次做了两个戚风，脱模都超级破相，好可怜呀！那么美好的蛋糕，让我给脱模脱得......好吧，人家说“包子好吃不在褶子上”，咱说：“蛋糕好吃不在外表上”
百香果戚风蛋糕
材料(8寸)：
鸡蛋5个，低筋面粉100克，百香果汁80ml，葡萄籽油65ml，白砂糖85ml（方子来自CC的橙汁戚风，有少少改动，谢谢）
百香果戚风蛋糕做法
1、百香果汁和葡萄籽油混合，用蛋抽搅打至看不见油星；
2、筛入过筛3次的低粉；
3、轻微拌几下至看不见干粉即可，加入蛋黄；
4、搅拌几下就可以轻松地搅拌出顺滑的蛋黄糊；
5、蛋白中加入几滴白醋；
6、电动打蛋器高速搅拌至起泡；
7、分3次加入白砂糖，用中速搅拌；
8、蛋白搅拌至硬性发泡，拉起打蛋头，可以看见倒立的小三角即可成为蛋白糊；
