向日葵笑脸创意土豆泥的做法
|
鸡蛋
|
2个
|
|
新土豆
|
2个
|
|
豌豆
|
少许
|
|
胡萝卜
|
一小段
|
|
粟米
|
少许
|
|
虾仁
|
少许
|
|
烤肠
|
少许
|
|
生菜
|
几片
|
|
海苔
|
一小片
|
土豆去皮，切块，上笼蒸熟
用保鲜袋把蒸熟的土豆压制成泥（我觉得这个办法很管用）最后加少许酱油调匀，主要是颜色好看点，也增加点咸鲜味
小碗一只，把保鲜膜铺于碗里
把调匀的土豆泥抹匀于碗底和碗内侧四周
起油锅把豌豆，胡萝卜丁，粟米粒，虾仁，烤肠丁炒熟
把炒熟的内容放进土豆泥碗中，然后再覆盖上剩余的土豆泥，压实
取个大盘，把小碗反扣在盘中，并且拿走碗和保鲜膜
平底锅不用放油，倒入打好的蛋液，摊成一个鸡蛋饼，放凉后，用压花器压成花瓣型装饰在土豆泥边缘
生菜叶剪出花叶形状，海苔剪出眼睛和嘴巴造型