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美食天下菜谱
创建时间：2014-03-20
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西芹烧腐竹的制作材料：主料：腐竹350克,西芹100克
调料：色拉油30克,料酒8克,盐2克,胡椒粉2克,味精1克
西芹烧腐竹的特色：腐竹醇香，西芹脆嫩。
西芹烧腐竹的做法：
1. 水发腐竹切成3厘米长的段；
2. 西芹斜刀切片，放入开水中焯透；
3. 炒锅中放油烧热，烹入料酒，加入一杯开水，再把腐竹、精盐、味精、胡椒粉依次下锅，烧开；
4. 稍煮后放入西芹，汤汁收稠即可。
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