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美食天下菜谱
创建时间：2014-03-19
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菊苣沙拉的功效：
黄、红菊苣配以多种蔬菜，调以沙拉酱同食．有清心去燥、养阴清热、降血压、利肠胃的功效。用橄榄油拌原料可以减少水分的释出。
菊苣沙拉的制作原料：红，黄菊苣(苦菊)各75克，青笋，胡萝卜，藕各50克
调味料:沙拉酱、橄榄油各适量
如何做菊苣沙拉：
1. 黄、红菊苣洗净消毒，黄菊苣切丁，红菊苣放入盘底。
2. 青笋、胡萝卜、藕均洗净切丁，焯水过凉。
3. 黄菊苣、青笋丁、胡萝卜丁、藕丁拭干水分，用橄榄油拌匀，放在红菊苣内，倒上沙拉酱即可食用。
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