宫爆鱿鱼的做法
主料:
鱿鱼200克花生米一把鸡肉丁少许姜5片蒜一个青红椒各一个蒜蓉辣酱一盒
辅料:
葱切丝
调料:
酱油精盐料酒水淀粉糖一勺醋一勺味精
做法:
1、提前将花生米提前下锅用油炸脆、鸡肉丁加酱油，精盐，料酒、水淀粉码味儿备用。鱿鱼打花刀，热水汆一下捞出。
2、葱姜切丝、蒜切片、青红椒适量，切成2厘米小段。
3、准备蒜蓉辣酱一盒（依个人口味添加）。锅内油6成热时，放入蒜片、葱姜丝小火煸炒。
4、翻炒几次后加入两勺蒜蓉辣酱，炒出辣香味后，放入鱿鱼段和鸡丁。
5、依次放入一勺糖 + 一勺醋（酸甜小荔枝口味）+ 一勺料酒 + 一勺酱油，快速大火翻炒片刻，出锅前放入青红椒、炒好的花生米继续快炒2、3分钟，勾点味精，就欧克了~~
膳食食疗：
鱿鱼不仅营养丰富，而且美味可口。鱼类蛋白质含有丰富的蛋氨基酸和牛磺酸，都是含硫氨基酸，它能影响血压的调节机制，使尿钠排出量增加，从而抑制钠盐对血压的影响，降低高血压的发病率。