蒜香拌云丝的做法
【原料】：
云丝 胡萝卜 黄瓜
【配料】：
姜 蒜 干辣椒 香葱（忘记拍了）
【调料】：
盐 糖 鸡汤 白胡椒 香醋 凉拌酱油（可以用蒸鱼豉油代替）香油
做法：
1，原料
2，胡萝卜和黄瓜切丝，蒜剥好拍碎，姜磨泥，香葱切长段。
3，云丝冷水泡十分钟，用鸡汤煮五分钟。
4，放入黄瓜和胡萝卜，断生捞出用冰水过冷。
5，锅里放点色拉油，炒蒜碎，干辣椒，姜泥，葱段，放点盐，炒好备用。
6，云丝，胡萝卜，黄瓜，加糖 白胡椒 香醋，凉拌酱油，盐，香油，揉搓入味后，拌入炒好的蒜料即可。
后话：
1，做一顿饭的盐，分两次放入即可。
2，蒜要多放一点才好吃。喜欢辣的可以多加辣椒油或者干辣椒。
3，凉拌酱油可以用蒸鱼豉油代替，超市其实有卖专门凉拌的酱油，颜色要浅，味道淡。
4，云丝用鸡汤或者大骨头汤煮才更好吃，没有就用白开水煮也行，但是没有肉香味