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芥末凤爪

菜谱创建时间

创建时间:2014-03-09

42人看过

查看评论 0条

芥末凤爪
  • 栏目:菜谱大全 工艺:
  • 口味:咸味 难度:新手尝试
  • 烹饪时间: 人数:0人份
主料:
辅料:
调料:
芥末凤爪的做法



原料:
凤爪6个
调料:(请根据自己口味适当调整调料分量)
芥末粉2大勺、盐1.5茶勺、鸡精1大勺、醋2大勺、麻油适量、葱、姜、料酒各适量
制作:
1. 将凤爪放入汤锅中,加、葱、姜料酒旺火煮开,转小火煮30分钟左右,捞出放入凉水盆中过凉。
2. 用开水调开芥末粉,(注意不可调的太稀),再用保鲜膜封严发酵,等凉透后加入盐、醋、鸡精、麻油调成芥末汁。
3. 捞出过凉的凤爪,稍加盐、鸡精、麻油拌一下,码入盘中。浇上芥末汁即可。
此菜特点:
鲜香脆嫩,清淡可口,下酒,零食均可。


来源:
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评论专区……

访客 评论于 2011-2-21 10:58
太太太棒了终于找到了!!

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