简约版三杯杏鲍菇的做法
主料：
杏鲍菇2个（约250克）
辅料：
青椒1个洋葱半个油
调料：
糖酒酱油1杯（约25克/杯）
做法：
1、杏鲍菇清洗干净，滚刀切块，洋葱和青椒分别切块；
2、热油锅，放进杏鲍菇煎炒至表面微黄；
3、加入酒；
4、加入酱油；
5、加入糖；
6、翻炒均匀，盖上锅盖大火煮开后转小火煮6分钟左右；
7、加入洋葱和青椒块；
8、翻炒均匀，并转大火收汁至酱汁浓稠即可，不要把酱汁收干，有点酱汁蘸着一起吃更美味哦！
膳食食疗：
杏鲍菇营养丰富，富含蛋白质、碳水化合物、维生素及钙、镁、铜、锌等矿物质，可以提高人体免疫功能，对人体具有抗癌、降血脂、润肠胃以及美容等作用。