豉香排骨饭的做法
用料 :
肋排 大米
蒜瓣 豆豉
料酒 生抽
白糖 胡椒粉
盐 香油
淀粉
做法 :
1. 排骨用清水浸泡1个小时，然后洗净放入容器里；将蒜瓣和豆豉切碎后爆香，加上料酒、盐、糖、胡椒粉、生抽、香油、淀粉将排骨腌制入味
2. 把大米淘洗干净放入电饭锅中，拌入腌好的排骨（连汤汁），加水量与平时煮饭相同；按煮饭程序完成，吃时撒上葱花
小贴士:
最好提前几小时或隔夜腌制排骨；可以用大米和糯米1∶1煮饭，或者将淘洗好的米浸泡一会儿，吃口会更软糯；如果腌制排骨时间较短的话，煮饭时可适当添加调味料。