咕咾豆腐的做法
用料 :
老豆腐 1块青椒 半个
菠萝 ¼个红椒 半个
白醋 1勺糖 半勺
淀粉 1勺 番茄酱 2勺
盐 适量
做法 :
1.老豆腐冲洗一下，切正方体小块。入沸水锅煮一会儿，去除豆腥气。捞起沥干。
2.2勺番茄酱，1勺白醋，半勺糖，2勺清水混合成调味汁备用。另外取小碗，用1勺淀粉，适量清水调成水淀粉芡汁备用。
3.青红椒洗净切小方块，菠萝切小块。
4.豆腐小块入油锅煎炸至四面焦黄，捞起。
5.煎豆腐剩下的油锅入青红椒，菠萝块炒香。
6.倒入调味汁炒匀，再下豆腐块拌匀，煮开。
7.加适量盐调味，适量水淀粉勾芡，起锅。
小贴士:
喜欢甜口的可以多加一点糖。