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肉片炒丝瓜

菜谱创建时间

创建时间:2014-03-05

42人看过

查看评论 0条

肉片炒丝瓜
  • 栏目:菜谱大全 工艺:
  • 口味:咸味 难度:新手尝试
  • 烹饪时间: 人数:0人份
主料:
辅料:
调料:
肉片炒丝瓜的做法


用料 :

里脊肉 丝瓜
鸡粉 橄榄油
调味鸡汁 生粉
砂糖 清水

做法 :

1.食材:丝瓜和里脊肉。
2.将里脊肉洗净,切片,放入适量的调味鸡汁、生粉、砂糖和清水,拌匀。
3.腌制30分钟。
4.将丝瓜洗净,去皮,切块。
5.热油锅,爆香蒜末。
6.放入丝瓜。
7.煸炒一会,倒入适量的鱼露。
8.铲起,待用。
9.原锅放入适量的橄榄油,放入肉片。
10.倒入一点水,煸炒至断生。
11.将丝瓜回锅。
12.煸炒一会。
13.铲起,即可关火。

小贴士:

烹饪丝瓜时油要少用,可勾稀芡,用味精或胡椒粉提味,这样才能显示丝瓜香嫩爽口的特点。丝瓜的味道清甜,烹煮时不宜加酱油和豆瓣酱等口味较重的酱料,以免抢味。丝瓜汁水丰富,宜现切现做,以免营养成分随汁水流走。


来源:
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评论专区……

访客 评论于 2011-2-21 10:58
太太太棒了终于找到了!!

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