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美食天下菜谱
创建时间：2014-03-05
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用料 :排骨 毛豆 料酒 姜 蒜 葱 八角 生抽 白糖 盐
做法 :1.排骨洗净后用加了姜、料酒、葱段的水飞过，控水备用2.毛豆洗净后，扒出净豆，用水冲洗后备用3.热锅入油，三成热时下入大蒜瓣（多加点）小火煸成蒜油4.待油温升至五成时将排骨逐个下入油中5.中火煎至金黄6.将白糖、生抽、料酒调成汁倒入锅内，加葱段、八角一起翻炒7.至酱汁都被排骨吸收后加入适量开水，烧开后关中火煮20分钟8.下入毛豆粒，中火煮20分钟，加盐调味即可
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