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    首页 菜谱大全 酱香洋葱炒鸡蛋
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    美食天下菜谱

    酱香洋葱炒鸡蛋

    菜谱创建时间

    创建时间：2014-03-04

    68人看过

    查看评论 0条

    酱香洋葱炒鸡蛋
    • 栏目：菜谱大全 工艺：煮
    • 口味：咸味 难度：新手尝试
    • 烹饪时间： 人数：0人份
    主料：
    辅料：
    调料：
    酱香洋葱炒鸡蛋的做法



    用料 ：

    鸡蛋 5个洋葱 中等大小1个
    大酱或豆瓣酱 2汤勺盐 少许

    做法 ：

    1. 洋葱去皮切小块，比普通做菜时稍小点。鸡蛋打散备用。
    2. 锅内热油，鸡蛋炒熟（偏嫩，小块）盛出。
    3. 重新加点油（正常炒菜量），中火炒洋葱，一定要炒到洋葱水分没了，边缘微焦，呈淡咖啡色，这样香味才全出来，不可操之过急。
    4. 加入大酱，炒至酱和油以及洋葱完全融合，不要炒糊了。
    5. 倒入炒好的鸡蛋，翻匀。按口味加点盐，也可不加。
    小贴士

    炒洋葱过程很关键！


    来源：
    tags:

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    评论专区……

    [回复] #1
    访客 评论于 2011-2-21 10:58
    太太太棒了终于找到了！！

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