双色圈圈饼的做法
用料1 (原味面团)
低筋面粉 80g 黄油 38g
糖粉 30g全蛋液 15g
用料2 (可可面团)
低筋面粉 70g 可可粉 10g
黄油 38g 糖粉 30g
全蛋液 15g
做法 :
1.原味面团做法：黄油室温软化后，用打蛋抽打软打顺滑（无需打发）
2.加入糖粉打匀（无需打发，打顺滑即可）
3. 分两次加入全蛋液，每加一次都打匀再加剩下的
4. 筛入低筋面粉
5. 轻轻揉合成原味面团
6. 可可面团做法：用做原味面团的方法做好可可面团。（最后低粉和可可粉混合筛入，揉成可可面团）
7. 两种面团分别分割成每个4g的份量
8. 各取一个颜色的面团，搓圆再搓成小长条
9. 两个颜色的小长条交叉编成小辫子
10. 放在案板上用手掌轻轻搓成双色面条
11. 双色面条首尾相连成一个小圈圈
12. 所有做好的双色圈圈饼移入铺了油布的烤盘，入预热好的烤箱，190度，烤箱中层，烤制10分钟左右，看到圈圈饼稍有上色即可出炉