一网情深的做法
主料:粉丝团2个 黄瓜半根 胡萝卜1根
辅料:鸡精适量 盐适量 香油适量 白糖适量 醋适量 香菜适量 葱姜蒜末适量
一网情深的做法步骤
1. 粉丝用清水冲洗一遍,再加入温水泡开。黄瓜洗净,切丝备用
2. 将胡萝卜切成均匀的片,2~3mm厚度就可以了。 用自制的心型小模具,将胡萝卜刻成一个个“心”的形状。由于模具比较小巧,刻完的心型萝卜不易脱模,拿根筷子从一端轻轻穿过去,就可以了。
3. 这个时候,需要的就是耐心喽,用心刻完99颗心型萝卜,99代表天长地久嘛!将泡好的粉丝捞出来,过一下凉水更清爽,控干水分,切几段,这样夹的时候容易一些
4. 将切好的粉丝放入大碗内,放入黄瓜丝﹑99颗心型萝卜﹑香菜以及葱姜蒜末都倒进去。依次放入盐﹑白糖﹑醋和鸡精各适量进行调味。 倒入适量香油。拌匀,装盘即可上桌。