莴笋玉子烧的做法
主料：莴笋1 鸡蛋1 小葱1 红椒1
辅料：油1 盐1 白糖1 牛奶1 白胡椒粉1
莴笋玉子烧的做法步骤
1. 莴笋洗净去皮，与小葱、红椒切小丁。
2. 鸡蛋调入牛奶、盐、白胡椒粉打散。
3. 将笋丁、小葱、红椒放入蛋液搅拌均匀。
4. 平底锅刷少许油，烧热关火，倒入部分蛋液，转动平底锅使蛋液铺匀，开小火（可加盖锅盖）至表面蛋液稍微不流动，即从一边卷起成蛋卷留出一小截，然后将蛋卷推至锅端，关火再倒入蛋液，与留出的一小截衔接，重复上一步的操作，直至蛋液全部用完。
5. 将蛋卷取出切段，喜欢的可以搭配番茄酱或千岛酱食用。