荸荠馅肉饼的做法
主料:五花肉馅300克 荸荠200克 小麦面粉400克
辅料:油适量 盐适量 料酒适量 鸡精适量 蚝油适量 生抽适量 白糖适量 香油适量
荸荠馅肉饼的做法步骤
1. 备好荸荠，准备清洗干净。
2. 清洗干净后，去皮。
3. 剁碎。
4. 放入备好的五花肉馅里。
5. 放入鸡精。
6. 放入香油拌匀，拌匀。
7. 放入生抽。
8. 放入蚝油。
9. 放入白糖少许。
10. 最后再放入盐拌匀。
11. 用和面机和面。
12. 面和好后，醒20分钟。
13. 揪剂子，大小随意。
14. 擀皮。
15. 包馅。
16. 捏成包子状。
17. 把包好的包子让收口朝下，放在案板上，用手向下按成饼状。
18. 放入预热好的电饼铛里（电饼铛里抹上少许油），开始煎。
19. 时间视饼的大小而定。
20. 一面煎好后，翻过来再煎另一面。
21. 出锅。
小贴士
荸荠属于生冷食物，对脾肾虚寒的人来说不太适合吃它。