面包圣诞树的做法
主料：高筋面粉150克
辅料：鸡蛋20克，酵母(干)3克
调料：食盐少许，牛奶70克，白糖20克，玉米油15克
面包圣诞树的做法
材料：高筋面粉150克、牛奶70克、鸡蛋20克、白糖20克、酵母3克、盐少许、玉米油15克
1.除玉米油之外的所有材料全部放入面包机
2.最好按照先液体后粉类的顺序投放，揉匀以后加入玉米油继续搅拌
3.面团揉至扩展阶段，滚圆发酵(这次我为了节省时间，面是前一天晚上揉的，然后室温发酵，第二天早上刚刚好，目前室温大概10度)
4.面团发至2.5倍大，手指沾面粉戳一个洞不回缩即发酵完成
5.取出发好的面团排气，分成大小不一的八个面团，分别滚圆
6.再分别按扁，按扁后的面团直径大概分别为5-12厘米
7.取一个面饼，用刀从中间切开，但不切断
8.切开后再分开拉平，再从中间切开不切断
9.拉开再分别切开，即分成8个
10.全部切好后拉成一个圆形
11.将接头的地方稍稍捏紧
12.处理好的面坯摆在不沾烤盘上，放入烤箱低温发酵至两倍大
13.在发好的面坯上刷上一层全蛋液
14.烤箱预热170度，中层烤12-15分钟
15.烤好的面包放在晾网上放凉，从大到小层层往上叠加起来，最后那个小的竖着放在最上面，圣诞面包树就做好了