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煎藕饼儿

菜谱创建时间

创建时间:2014-02-26

48人看过

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煎藕饼儿
  • 栏目:菜谱大全 工艺:
  • 口味:咸味 难度:新手尝试
  • 烹饪时间: 人数:0人份
主料:
辅料:
调料:
煎藕饼儿的做法



主料:藕2段

辅料:鸡蛋2个  红椒2个  小麦面粉60克
调料:食盐适量  醋2勺  葱1把


煎藕饼儿的做法
1.藕刨去皮后,冲洗干净,火速泡入清水中,并加入2勺白醋,化匀;
2.5分钟后,捞起藕,切片(约3mm厚),用刚才的醋水冲洗后,倒入开水锅中,加一点盐,煮4-5分钟后,倒去水沥干,备用;
3.红椒去籽,切丁;小葱切末;
4.将鸡蛋打散,倒入红椒丁和葱末,并将面粉一点点地筛入,边筛边搅拌至均匀,然后加盐调味;
5.平底锅中倒适量油(不必太多,刷均匀即可)烧热,转小火,将藕片浸入调好的蛋液中,沾满蛋液,一个个夹入锅中煎至两面金黄即可。


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评论专区……

访客 评论于 2011-2-21 10:58
太太太棒了终于找到了!!

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