豆腐果酿肉的做法
主料：油豆腐250克 猪肉馅小半碗 虾仁10只
辅料：黑木耳适量 红尖椒少许
调料：食盐适量 姜适量 生抽适量 蚝油适量 小葱适量 黄酒少许 白糖少许 水适量 橄榄油适量
豆腐果酿肉的做法
1.虾肉去掉虾线，粗剁后和姜葱碎一起放入肉糜中，入黄酒一点，加盐、生抽、糖拌匀
2.将豆腐果(油豆腐)用热水冲一下，沥水后，取一只将少许肉糜塞入其中，依次放入碗中码好
3.蒸锅入水，上汽后将豆腐果放入锅中，大火十分钟左右
4.取出蒸锅中的大碗，撒上烫过木耳丁、葱碎、红尖椒圈
5.将炒锅置火上，入橄榄油倒入姜、葱炸香后捞出弃之，倒入蚝油和少水，搅匀后关火。将汁均匀地浇在蒸好的豆腐果酿肉上面