西兰花炒鸡柳的做法
主料：西兰花500克 鸡胸脯肉200克 鸡蛋清30克
辅料：姜5克 鸡粉3克
制作方法：
1． 西兰花洗净掰小朵，在沸水中煮至半熟后捞出备用。鸡肉洗净切条，用腌料腌制入味后，放入油锅中炒至五成熟。
2． 胡萝卜、洋葱洗净切片，锅中放入少许油，放入胡萝卜和洋葱翻炒，然后放入鸡肉和西兰花，炒熟后勾芡即可。
小贴士：
1、鸡肉用鸡粉和蛋白腌制后，可以体现出更加自然而浓郁的鲜味，以及嫩滑爽口的口感。
2、西兰花中含有丰富的维生素C，其含量甚至比西红柿都要高，而且西兰花拥有极好的防癌功效。