苣荬菜包子的做法
一、原料：
1. 主料：筐萎菜500 克，面粉500 克。
2. 调料：精盐、味精、葱花、猪油、发酵粉。
二、制法：
1. 将苣荬菜去杂洗净，入沸水锅焯一下，捞出洗去苦味，挤干水切碎，放盆内，加精盐、味精、葱花、猪油拌匀成馅。
2. 将面粉与发酵粉拌匀，加水和匀揉好，面发后揉匀，切成一个个面剂，擀成包子皮，包入馅成一个个生包子，放入笼内蒸熟，出笼即成。
按：苣荬菜包子可为人体提供多种营养成分，具有清热解毒、健脾胃的功效。适用于虚弱咳嗽、菌痢、喉炎、体虚乏力、消渴、脱肛、白带等病症。