野葱炒牛肉的做法
野葱炒牛肉
一、原料:
1. 主料:野葱150 克,牛肉500 克。
2. 调料:料酒、精盐、味精、酱油、姜丝、生油。
二、制法:
1. 将野葱去杂洗净切段,牛肉洗净切片,放大碗内加入料酒、精盐、味
精、酱油、姜丝腌渍一会。
2. 锅放油烧热,倒入牛肉煽炒熟而入味,放入野葱炒至入味,出锅即成。
按:此菜由野葱与补脾胃、益气血、强筋骨的牛肉相配而成,可为人体
提供丰富的营养成分,具有补脾健胃、发汗散寒的功效。适用于伤风感冒、
头痛发热、腹部冷痛、虚损羸瘦、消化不良、营养不良、腰膝酸软等病症。