玫瑰酥糕的做法
原料:玫瑰粉40克 熟糯米粉100克 熟面粉100克 糖80克 熟油20克 柚子酱40克 蜂蜜20克 凉开水适量
做法:
1.将糯米粉和面粉混合后,放入炒锅炒至微微发黄即可
2.将熟糯米粉、熟面粉和白糖一起倒入碗中,搅拌均匀
3.倒入烧沸后的食用油和蜂蜜,用筷子将其拌匀
4.再倒入少许柚子酱
5.再多次少量的加入适量的凉开水,用手将其揉搓至均匀
(加入水量的多少,以粉不结块且能成型即可)
6.将混合好的粉过筛
7.然后将过筛的粉装入模具,上面扣一个盘子
8.反手放置在桌上,按压成块即可
注意事项:
一.糯米粉和面粉要事先用炒锅炒熟,颜色微微发黄,有米面的香味即可
二.食用油可使用自己喜欢的口味,但一定要事先熬熟,这样口感才好
三.加入水量的多少,以粉不结块且能成型即可