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酥炸茄盒

菜谱创建时间

创建时间:2011-06-27

6999人看过

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酥炸茄盒
主料:
辅料:
调料:
酥炸茄盒的做法
1. 茄子削皮去蒂,切成1厘米厚的大片;
2. 猪肉洗净剁成肉末;
3. 猪肉末加酱油、精盐、葱姜末、味精拌成馅;
4. 淀粉加水适量调匀成水淀粉;
5. 一半水淀粉加鸡蛋、面粉调成糊;
6. 将茄片平放在案上,抹一层水淀粉后再抹一层肉馅,另取一抹有水淀粉的茄片盖在馅上即成茄盒,逐块蘸上面粉;
7. 将茄盒裹上糊,放在六成热的油锅中炸金黄色即成,吃时蘸花椒盐。


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评论专区……

访客 评论于 2011-2-21 10:58
太太太棒了终于找到了!!

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