小清新花朵雪媚娘的做法
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【雪媚娘皮原料】
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糯米粉（做手粉用）
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50g
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糯米粉（做雪媚娘皮用）
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100g
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玉米淀粉
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30g
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糖粉
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25g
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牛奶
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150g
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希腊酸奶
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60g
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黄油
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15g
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【雪媚娘馅原料】
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冰淇淋
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一盒
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跳跳糖
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10g
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准备好所有食材，将用做手粉的50g糯米粉倒入平底锅内，开小火炒熟后放凉备用。
取一只大碗，分别倒入糯米粉、玉米淀粉以及糖粉，混拌均匀后倒入酸奶继续混拌成散块状。
把150g牛奶分三次倒入碗内，每加一次都一定要先将牛奶和面粉混合均匀后再加入下一次，最后手动打蛋器混拌成无颗粒状的液态面糊，再将面糊过筛到另一只空碗内。
用保鲜膜严密覆盖装有面糊的碗，再把碗放入装有足量水的蒸锅中，开大火蒸半个小时至面糊凝固成团。
黄油隔水融化后倒入煮熟的面团中，迅速揉至黄油与面团完全融合后放入冰箱冷藏至面团完全冷却。（这个步骤请一定带上可接触食物的硅胶或者塑料手套，不然直接揉会烫伤哦~）
面板上撒一些手粉，冷却后的面团分成每个重量为25g的小面团，搓圆后用擀面杖擀成直径15cm的圆形。
用剪刀把擀好的面皮对称剪4个长度为2.5cm的缺口，再把面皮放入球形模具中。（借住模具是为了后面的整形更好操作）
用冰淇淋勺挖一勺冰淇淋放入面皮中，撒适量跳跳糖后收口成花朵造型，最后用少许跳跳糖装饰花心，将做好的雪媚娘放入冰箱中冷冻半个小时后即可食用。
