小清新公主芭比蛋糕（六寸）的做法
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六寸戚风蛋糕胚
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1
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淡奶油
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400
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糖粉
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40
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食用色素
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适量
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装饰糖珠
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适量
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打发奶油：一定要低速打发淡奶油，奶油状态才会更稳定！打发淡奶油时稍微出现纹路就停止，将白色奶油分成三份，一份用来夹馅和最初抹面，一份用来最后抹面，一份用来裱花（注意：只有裱花的状态要打到九分发，夹馅和抹面打到八分发就够了）
六寸戚风蛋糕切片，均匀三等分，按一层蛋糕一层奶油一层水果再一层奶油的顺序做好蛋糕胚，最后用薄薄一层白色淡奶油简单磨面，为了后面蛋糕抹平时不会带起蛋糕屑（注：蛋糕最上面是比较宽的平面，抹面的时候多加点奶油在顶部，尽量抹到刚好插进芭比的宽度，这样芭比的腰才更细比例更好看）最后蛋糕外层抹面时可借助塑料软刮板
奶油调色：Americolor
深色裱花：128绿
浅色抹面：128绿+103蓝
elsa造型也很美：）
