肉沫豆角的做法
豆角
|
500克
|
猪肉碎
|
200克
|
小米椒
|
5克(不吃辣可不放)
|
大葱 大蒜
|
适量
|
生抽
|
1勺
|
糖
|
1勺
|
老抽
|
适量
|
淀粉
|
1勺
|
料酒
|
1勺
|
盐
|
适量
|
植物油
|
适量
|
1勺料酒 1勺糖 1勺淀粉 1勺生抽 抓匀 先把肉碎腌制10分钟
豆角切成丁
葱 蒜 小米椒 切成丁
锅底放适量植物油 油低温的时候就把肉沫放进去煸炒 加少许老抽调色
然后乘出备用
锅底放少量植物油 把切好的葱、蒜、小米椒 放入锅中 炒出香味
把豆角放入锅里翻炒 边炒边加入 少量的清水,一定要一点一点的放 一定要少量多次加入, 这样可以使豆角更容易熟 而且颜色是翠绿的 。
豆角成熟之后 加入之前超好的肉沫 加适量的盐 翻炒均匀
出锅之前可加少许鸡精(我没有加,尽量少吃味精 嘿嘿)