炖素菜的做法
红萝卜
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半根
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白萝卜
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半根
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冬瓜
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一小段
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油、盐、糖、鸡精
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适量
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番茄
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1个
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面粉
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两勺
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姜
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食材准备:将番茄切成瓣,越多瓣越好,容易出汁。但也别太碎,不然炖久了会烂;姜切成块;白萝卜、红萝卜、冬瓜切块,不要太大。
倒入适量油,油差不多热后,将红萝卜、白萝卜、冬瓜放入,翻炒。炒一会儿即可盛出,待用。
番茄加适量水倒入翻炒,出汁后倒入姜。水开后倒入刚才炒好的蔬菜,加入两勺面粉,搅拌。中火。
慢慢炖,偶尔翻搅,炖到汁剩少许,加入适量糖、盐、鸡精,搅拌。然后再炖一小会就可以关火,盛出啦。那个汤汁味道很棒哦。