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素菜清鸡汤

菜谱创建时间

创建时间:2018-04-11

38人看过

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素菜清鸡汤
  • 栏目:家常菜 工艺:
  • 口味:咸味 难度:新手尝试
  • 烹饪时间: 人数:0人份
主料:
辅料:
调料:
素菜清鸡汤的做法
半只
金华火腿 若干,切片
若干,拍扁
鸡腿菇 半个,切片
冬瓜 500~1000g
香芹 若干,切细
木耳 若干泡发
盐、鱼露 少许

鸡肉洗净,沥干水。用盐、鱼露稍微拌匀腌一下。等待入锅翻炒

起油锅,放入姜块、金华火腿片稍微翻炒。倒入鸡肉翻炒至表面变色即可。

把冬瓜放入煮好热水的瓦锅里(炒鸡肉前就可以先煮热水待用),倒入鸡肉煮10分钟左右至鸡肉基本全熟。然后放入木耳、鸡腿菇慢火煮20分钟左右。煮好后在表面铺放香芹,煮2~3分钟即可食用。


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评论专区……

访客 评论于 2011-2-21 10:58
太太太棒了终于找到了!!

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