香滑鸡翅

香滑鸡翅的做法

鸡中翅
木耳
枸杞（装饰用）
姜
红薯淀粉
生抽
料酒
胡椒粉
花椒粉
白糖

鸡翅浸泡半小时以上，中间换水

沥干或擦干水分

从中间剖开

剁小粒

剁好的鸡翅加入生抽、料酒、胡椒粉、少量花椒粉、白糖和姜片腌制半小时以上，时间越长越入味（可腌制过夜）

木耳泡发洗净

枸杞洗净用凉开水浸泡

鸡翅蒸之前拌入适量湿淀粉

木耳铺在盘底

鸡翅摆在上面

水开后放入蒸锅，中火蒸15分钟关火

撒入葱花和枸杞即可